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Waren Sie schon immer fasziniert von den verschiedenen Weinarten, wie sie aussehen oder wie sie von den Weinkennern gehandhabt werden ?
Kennen die Leute wirklich die Arten von Wein?
Es mag dumm erscheinen, jemanden nach Wein zu fragen, aber ehrlich gesagt, es gibt nur eine Handvoll Leute, die wirklich etwas über Wein wissen.
Weintrinken hat immer stattgefunden wurde mit Raffinesse und Klasse verbunden, und Sie können wie ein "wissend-alles" scheinen? auch wenn Sie wissen, wie man den Namen richtig ausspricht.
Bevor Sie sich auf die Suche nach dem perfekten Wein machen, sollten Sie zunächst einige Dinge über die verschiedenen Weinsorten wissen, wenn Sie möchten Ihr Date, und teilen Sie eine große Flasche Wein!
Arten von Wein
Winzer auf der ganzen Welt verwenden Hunderte von verschiedenen Rebsorten, um verschiedene Arten von Wein zu machen. Die Traubensorten, aus denen Wein hergestellt wird, sind vermutlich der wichtigste Faktor für den Geschmack des Weines.
Es gibt einige Sorten, die Sie am häufigsten finden, wenn Sie eine Liste verschiedener Weine durchblättern. Diese grundlegenden Sorten zu kennen, kann Ihnen helfen, die beste Sorte zu bestellen und gleichzeitig Ihr Datum zu beeindrucken!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Dies ist die bekannteste Rebsorte der Welt die Produktion von Rotweinen. Der beste Cabernet Sauvignon kommt aus Bordeaux, Frankreich, obwohl er in den meisten Weinanbaugebieten angebaut wird.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Dieser Wein ist der meistgekaufte trockene Weißwein der Welt. Chardonnay wird in fast jedem Weinanbaugebiet der Welt angebaut. Gewöhnlich in Eichenfässern gereift, ist der Wein reich an starken Aromen und Aromen. Der Wein enthält einen fruchtigen Charakter mit Vanille und buttrigen Komponenten.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Es ist eine der am häufigsten angebauten Trauben. Heutzutage ersetzen viele Weinberge diese Traube durch Chardonnay und andere Trauben, die höhere Preise erzielen können. Er hat einen sehr fruchtigen Charakter und passt sehr gut zu Chardonnay, um Frucht und Säure hinzuzufügen.
Grenache [Grenasche]
Es ist die weltweit am zweithäufigsten angebaute Rebsorte. Grenache neigt dazu, süß zu sein, hat aber nicht viel Charakter, wenn er nicht gut vinifiziert wurde. Diese Traube wird an vielen Orten angebaut, die mit Trockenheit und extremer Hitze zu kämpfen haben.
Pinot Gris [Erbsengrieß]
Diese braune Traube ist heutzutage sehr erfolgreich geworden. Es produziert einen trockenen und knackigen Weißwein mit einem berauschenden Gefühl und reich an Gewürzaromen.
Pinot Noir [Erbsen-Nr.]
Die erste Rebsorte der Region Burgund in Frankreich. Es ist eine sehr schwierige Traube, aber wenn sie gut gewachsen ist, kann sie zu einem reichen und komplexen Wein verarbeitet werden, der schwarze Kirschen, Himbeeren und Minze schmeckt.
Riesling [Reese-ling]
Das ist einer der größten Weine der Welt. Reisling Trauben brauchen kühleres Klima und gedeihen in Orten wie Deutschland. Es hat einen hohen Säuregehalt und ist sehr blumig und fruchtig. Dieser Wein ist bekannt dafür, ein Wein zu sein, der ein hohes Alterspotential hat.
Wenn Sie diese Weinkarte im Hinterkopf behalten, können Sie praktisch in jedes Restaurant gehen und den besten Wein bestellen, ohne das eine Perle schwitzt. Nun, solange Sie wissen, wie Sie Ihr Essen mit den verschiedenen Weinsorten mischen können!
Weinprobe - die Grundidee
Weinprobe ist eine Kunst, die Zeit braucht, um sie zu verstehen und zu erwerben. Aber die meisten von uns wollen Weinliebhaber wissen, wie man Wein probiert, ohne wirklich in die tieferen Details zu gehen. Hier ist eine unkomplizierte Art der Weinprobe, die von jedem Amateur in wenigen Minuten gelernt und verwendet werden kann.
Wir haben alle die Zeile gehört, "Rotwein mit Fleisch, Weißwein mit Meeresfrüchten und Geflügel"?.
Dieser Spruch ist sehr einfach, und dennoch scheint es sehr gut zu funktionieren, buchstäblich die ganze Zeit, wenn es darum geht Verkostung von Wein.
Aber eine andere Sache, die Sie wissen müssen, ist, dass Ihr persönlicher Geschmack wichtiger ist als was andere sagen. Wenn Sie nicht Weißwein mit Ihrem Huhn genießen, ist das in Ordnung. Trinke nicht etwas, was du nicht magst, nur weil jemand es dir gesagt hat.
Mache deine eigenen Regeln für Weinproben
Entscheide selbst, was du magst und nicht magst. Bei Weinen müssen Sie nicht immer den Regeln folgen, wie man Wein probiert. Und ja, das ist die erste Regel der Weinprobe.
Der Grund, warum Rotwein mit rotem Fleisch normalerweise funktioniert, ist, dass Sie nicht wollen, dass Wein oder Essen den anderen übermannt. Und da die meisten Rotweine schwer und herzhaft sind, ist es sinnvoll, dass sie eine herzhafte Mahlzeit begleiten.
Aber, wenn Sie einen komplexeren Weißwein haben, servieren Sie ihn mit Steak. Eine schöne Kontrastkombination wäre würzige Speisen mit einem süßen, fruchtigen Weißwein. Scharfe Speisen wie indisch, mexikanisch, thailändisch oder chinesisch passen auch hervorragend zu einem süßen Wein wie einem Riesling oder Pinot Noir.
Am Ende kommt alles auf Ihre Vorliebe zu. Aber diese Tipps können Ihnen nur helfen, den Grund zu verstehen, warum ein bestimmter Wein über den anderen ausgewählt wird.
Die Kunst der Weinverkostung
Die Kunst der Weinverkostung ist sehr anspruchsvoll und muss mit der Zeit erlernt werden. Aber für ein Dinner-Date könnten wir euch vielleicht mit ein paar Tipps auffrischen!
Tipp # 1 Die Farbe des Weins ist ein guter Indikator für die Qualität des Weins. Rotweine werden mit zunehmendem Alter leichter, und im Alter schmecken sie viel besser, während Weißweine mit zunehmendem Alter ruiniert werden.
Tipp # 2 Jetzt das Teil, das Sie kennen müssen, um Ihr Date zu beeindrucken. Halte immer dein Glas am Stiel. Ein Weinkenner hält die Wölbung des Glases nie fest, da die Wärme Ihrer Hände den Geschmack des Getränks beeinflussen könnte! Achten Sie also darauf, dass Sie diese feinen Punkte der Weinverkostung und des Trinkens nicht vergessen.
Tipp # 3 Bevor Sie einen Schluck Wein trinken, schwingen Sie Ihr Glas herum, um die verschiedenen Aromen freizugeben und riechen Sie daran . Wenn Sie sich die Zeit nehmen, an Ihrem Wein zu schnuppern, lassen Sie Ihre Geschmacksknospen feine Nuancen des Geschmacks im Wein besser wahrnehmen.
Tipp # 4 Sie können Wein auf zwei verschiedene Arten riechen. Sie können schnell schnüffeln und sich dann zurücklehnen, um über den ersten Eindruck nachzudenken, den der Wein Ihnen gab, und dann ein längeres, tieferes Schnüffeln machen, bevor Sie dem Geruch einen Eindruck geben und einen Schluck machen können. Oder du nimmst einfach den tiefen Geruch.
Normalerweise hängt das von der Vorliebe der Person ab, also solltest du beide versuchen zu sehen, was du bevorzugst. Sie sollten jedoch niemals versuchen, irgendeine Art von Wein zu trinken, bevor Sie einen langen Schnupf gemacht haben und Ihren Sinnen erlaubt haben, ihn aufzunehmen.
Tipp # 5 Wenn Sie einen Schluck Wein trinken, lassen Sie ihn einwirken Deine Geschmacksknospen, während du sie um den ganzen Mund herumschwirrst, damit sie mit all deinen Geschmacksknospen in Berührung kommt, auch mit denen auf der Unterseite deiner Zunge.
Im Gegensatz zu dem, was einige von uns in der Schule gelernt haben Geschmacksknospen sind in der Lage, alle Arten von Aromen zu entdecken, einschließlich süß, sauer, bitter und salzig. Wenn Sie Ihren Wein langsam trinken, werden Ihre Geschmacksknospen und Ihr Geruchssinn die Feinheiten erkennen, die in feinen Weinen nicht so leicht zu finden sind.
Tipp # 6 Ihr erster Schluck wird der Anfang sein Gefühl, dass du vom Wein kommst, das wird deine Geschmacksknospen erwecken und sie in Gang bringen. Jetzt solltest du den Wein um deinen Mund herumschleudern und versuchen, etwas Luft hineinzuziehen. Versuchen Sie, den Körper des Weines zum Beispiel zu bemerken, ist er glatt und reich oder leicht und glatt? Bevor Sie einen weiteren Schluck Wein trinken, entspannen Sie und sehen Sie, wie der Nachgeschmack ist. Wie lange war der Geschmack des Weines in Ihrem Mund und war es eine angenehme Erfahrung?
Jetzt können Sie sich Ihrem Partner zuwenden und ihn fragen, was er fühlte. Und voila, da haben Sie es, meine Damen und Herren. Ein Weinkenner!
Denken Sie immer daran, dass die Weinprobe ein individuelles Erlebnis ist und nicht auf festgelegten Ritualen oder Regeln basiert. Wir überlassen sie den Kennern und Möchtegern-Liebhabern.
Für eine kurze Anleitung, wie man Wein probiert, und einen fünfminütigen Hinweis darauf Beeindrucken Sie vor einem Abendessen, diese Weinprobe-Tipps sind alles, was Sie jemals brauchen werden!
